"האלמנט השני"
והשפעתו על בריאות העור

מזונות פונקציונליים לבריאות העור

ד"ר יוסי שבח PhD, RNa, MIHA
נטורופת והרבליסט

מזונות פונקציונליים
המוכרים גם בשם מזונות-על,
הפכו מטרנד לוהט, לחלק קבוע בסגנון חיים בריא, לצד מרכיבי בריאות נוספים כגון
פעילות גופנית, שינה טובה והפחתת מתח.

 
בהרצאה נצא למסע אתנו-קולינרי
במנהרת הזמן
אל תרבויות מסורתיות
ונאסוף שני רכיבים תזונתיים
בעלי השפעה על בריאות העור.


לשני רכיבים אלו מכנה משותף
אך תכונות שונות,
האחד 'מזון מלכים' והשני 'מזון אביונים'.

נלמד על שני רכיבים אלו,
נבין את ההשלכות שלהם על העור
ואת משמעות הימצאותם בתפריט המערבי.

אציג תחזית על הצפוי לשני רכיבים אלו בעתיד הקולינרי בתזונת האדם.

ולסיום, אציג תיאור מקרה מעניין ומפתיע,
בתחום העור.

אודות המרצה: ד"ר יוסי שבח
PhD, RNa, MIHA, נטורופת והרבליסט

מייסד ויו"ר כנסי 'להקדים תזונה לתרופה'

מומחה בתזונה פונקציונלית ובצמחי מרפא.

מייסד ומנהל המרכז הישראלי לתזונה פונקציונלית ובית הספר לתזונה פונקציונלית.
עוסק בטיפול, בהוראה ובהנחיה קלינית בתחומי הרפואה הנטורופתית, רפואת הצמחים והתזונה הפונקציונלית.
עוסק במחקר אתנו-קולינרי בתרבויות מסורתיות.
שימש כיו"ר האגודה הישראלית לנטורופתיה ולתזונה טבעית בין השנים 2010-2008.
מפתח תוכניות הבריאות:
  • 'פירמידת המזון הפונקציונלית' לשמירה על אורח חיים בריא
  • 'דיאטת שעורה' למניעה ולטיפול בסוכרת ובסינדרום המטבולי
  • 'דיאטת סלק' לעידוד תהליכי דטוקסיפיקציה ('ניקוי גוף' ו 'ניקוי כבד') ולקידום תהליכי הבראה

ממייסדי האתרים: