להקדים תזונה לתרופה - השמעתם על תאי לנגרהנס והקשר לעור?








                                                                

הידעתם על תאי לנגרהנס והקשר לעור?
הכירו את התאים המיוחדים ואת תפקידם החשוב בבריאות העור

מאת: ד"ר יוסי שבח Ph.D, R.Na, MIHA נטורופת מומחה בתזונה פונקציונלית ובצמחי מרפא
 

מבנה העור ותפקודו

הקדמה

העור הוא מעטפת הגוף ולמעשה האיבר הגדול ביותר בגוף האדם, גם במשקלו וגם בשטח פניו. (15% ממשקל הגוף). הוא מפריד בין סביבת הגוף הפנימית לבין הסביבה שמחוץ לגוף.

עם השנים, חלים שינויים בעור הנובעים מגורמים פנימיים ומגורמים חיצוניים. מחלות עור והזדקנות העור מושפעים מגורמים שונים כגון שינה, סטרס, תזונה, חשיפה לשמש, עישון ועוד. על חלק מגורמים אלו הקשורים לאורח חיים, ניתן לשלוט במידה מסוימת.
על השפעת גורמים פנימיים וחיצוניים על הזדקנות העור, תוכלו לקרוא - בלחיצה כאן

מאמר זה סוקר את מבנה העור ותפקידיו,
 

מבנה העור

העור מורכב משלוש שכבות שונות המתאפיינות במבנה ובתפקוד שונה. שכבות העור הן אפידרמיס, דרמיס והיפודרמיס.

אפידרמיס (epidermis)

אפידרמיס היא השכבה העליונה והחיצונית. באפידרמיס יש תהליך קבוע של נדידת תאים מתחתית האפידרמיס אל חלקה העליון. תאים אלו נקראים קראטינוציטים. תהליך נדידה זה יוצר שכבה עליונה ומתחלפת של תאים מתים הנקראת קרנית. שכבה זו מגינה מפני חדירת גורמי מחלה וחומרים רעילים.
כמו כן, בתחתית האפידרמיס מצויים תאים המייצרים מלנין האחראי על צבע העור. תאים אלו נקראים מלנוציטים.
בנוסף לכך, מצויים באפידרמיס תאי לנגרהנס הנוטלים חלק בהגנה החיסונית של העור נגד גורמי מחלה שונים.

דרמיס (dermis)

הדרמיס היא השכבה האמצעית של העור וכוללת סיבים אלסטיים וסיבי קולגן, כלי דם, בלוטות זיעה, בלוטות חלב, זקיקי שיער וקולטנים תחושתיים.

הסיבים האלסטיים והקולגן נתונים לשינויים המתבטאים בשינוי מראה העור כגון הופעת קמטים. שינויים אלו נובעים מהגיל הכרונולוגי ומהשפעות חיצוניות.

כלי הדם משמשים להזנת העור.

בלוטות הזיעה מפרישות זיעה כתגובה לגורמים שונים. במצבי חום, הפרשת הזיעה מסייעת בקירור הגוף.
בלוטות החלב מפרישות חומר שומני המצפה את העור ושומר על הלחות שלו.

זקיקי השיער והקולטנים התחושתיים משמשים לקליטת תחושות חיצוניות.

היפודרמיס (hypodermis)

היפודרמיס היא השכבה התחתונה של העור והיא למעשה שכבת שומן שתפקידה כולל בידוד ושמירה על חום הגוף.
עובי שכבת השומן קטן יותר בקרב רזים לעומת שמנים.

 

תפקידי העור

  • וויסות טמפרטורת הגוף
  • שמירה על מאזן מים ומניעת התייבשות
  • מניעת חדירת גורמי מחלה
  • מניעת חדירת חומרים רעילים
  • הגנה מפני קרינת השמש
  • קליטת מידע תחושתי כגון חום, קור, לחץ

תאי לנגרהנס

תאי לנגרהנס המצויים באפידרמיס, משחקים תפקיד חשוב בהגנה החיסונית בעור.

ירידה בכמותם ובתפקודם מקושרת להתפתחות גידולים בעור.

גורמים המשפיעים על תאי לנגרהנס
  • עם הגיל, פוחתת הכמות שלהם
  • קרינה על-סגולית מפחיתה באופן משמעותי את הכמות שלהם
  • מרבית התרופות מדכאות החיסון מפחיתות את כמותם ואת תפקודם

מחקרים שונים הראו כי קרינה על-סגולית מסוג UVB ו - UVA, מפחיתה את דחיסות תאי לנגרהנס, משנה את הצורה שלהם ואת תפקודם החיסוני. השפעות אלו נראו גם בחשיפה חד פעמית לקרינה על-סגולית.

במחקר להערכת דחיסות תאי לנגרהנס בחשיפה כרונית של העור לשמש (יד), בהשוואה לעור שלא נחשף לשמש (עכוז), נמצאו רמות גבוהות יותר של תאי לנגהנס בעור שלא נחשף לשמש. במחקר זה נחלקו המשתתפים ל – 4 קבוצות גיל: 20-40, 41-60, 61-80 ומעל גיל 81.

תאי לנגרהנס אינם איי לנגרהנס!

הדמיון בשם עלול לבלבל ויש להבדיל בין תאי לנגרהנס לבין איי לנגרהנס.

כפי שנכתב לעיל, תאי לנגרהנס מצויים בשכבת האפידרמיס שבעור והם נוטלים חלק בהגנה החיסונית של העור נגד גורמי מחלה שונים.

איי לנגרהנס הם מקבצי תאים המצויים בלבלב המייצרים ומפרישים הורמונים. ישנם 3 סוגי תאים:
  • תאי אלפא המייצרים גלוקגון
  • תאי בטא המייצרים אינסולין
  • תאי דלתא המייצרים סומטוסטטין
באמצעות תזונה, מזונות פונקציונליים בשילוב צמחי מרפא
ניתן להפחית את התגובה הדלקתית ואת העומס החמצוני,
לווסת את פעילות מערכת החיסון ולתמוך במערכת ההורמונלית,
להפחית סטרס ותהליכים דלקתיים
ולהשפיע לטובה על בריאות העור