להקדים תזונה לתרופה - השפעת גורמים פנימיים וסביבתיים על הזדקנות העור








                                                                

השפעת גורמים פנימיים וסביבתיים על הזדקנות העור


מאת: ד"ר יוסי שבח Ph.D, R.Na, MIHA נטורופת מומחה בתזונה פונקציונלית ובצמחי מרפא

במהלך השנים ועם ההתבגרות חלים שינויים הדרגתיים בעור. שינויים אלו נובעים מהשפעות פנימיות ומהשפעות חיצוניות.

ההשפעות הפנימיות נובעות מהתקדמות הגיל הכרונולוגי המשפיע על העור בדומה להשפעה על שאר האיברים בגוף.

ההשפעות החיצוניות נובעות מגורמים חיצוניים והשפעות סביבתיות כגון חשיפה לשמש וקרינה אולטרה סגולית (UV), זיהום אוויר, עישון, הפרעת שינה, תזונה לקויה, חוסר תנועה ודחק (סטרס).

שמירה על אורח חיים בריא וצמצום חשיפה לגורמים החיצוניים היא הדרך היעילה ביותר להאט את קצב השפעות הגיל הכרונולוגי על מצב ותפקוד אברי הגוף, לרבות העור.

בין הדרכים לשמירה על בריאות העור ניתן למנות:
  • תזונה
  • שינה איכותית וכמותית
  • תנועה
  • חשיפה מוגבלת ומבוקרת לשמש
  • הימנעות מעישון

שינה והשפעה על העור

(Oyetakin-White P et al, 2015)
שינה איכותית וכמותית חשובה ביותר לתהליכי גדילה והתחדשות של המערכות הפיזיולוגיות בגופינו.

60 נשים נחשפו לאור על-סגולי. כעבור 24 שעות מהחשיפה, חלה החלמה טוב יותר באופן משמעותי באדמומיות בעור, בקרב הנשים בעלות שינה טובה, בהשוואה לבעלות שינה לא טובה.

שינה טובה הוגדרה בין 7-9 שעות שינה ושינה לא טובה הוגדרה כשווה או קטנה מ – 5 שעות שינה.

סטרס והשפעה על העור

תצפיות קליניות מצביעות על קשר בין סטרס פסיכולוגי להחמרה של מחלות עור שונות.

העור הוא האיבר התחושתי העיקרי לגורמי סטרס חיצוניים הכוללים חום, קור, כאב ולחץ מכני. באמצעות קולטנים ייחודיים מועברים אותות חיצוניים אל חוט השדרה ומשם אל המוח. בעקבות אותות אלו, מגיב המוח ומשפיע על תגובות סטרס בעור.

 

ציר היפותלמוס-היפופיזה-אדרנל (HPA) מרכזי

מצבי סטרס משפיעים על העור בעיקר דרך ציר היפותלמוס-היפופיזה-אדרנל שמקורו במוח. להלן ציר הפעילות:

  • בהיפותלמוס: כתגובה לסטרס מופרש CRH
    (Corticotropin-Releasing Hormoneׁׁ)

  • בהיפופיזה: CRH מעודד הפרשת הורמונים כגון ACTH
    (adrenocorticotropin)

  • בקליפת האדרנל: ACTH מעודד הפרשת גלוקוקורטיקואידים כגון קורטיזול

קורטיזול הוא הורמון הסטרס העיקרי בבני אדם המווסת תגובות סטרס.
הרמות שלו במהלך היום משתנות בהתאם לתגובות שונות ולשעון ביולוגי פנימי. הרמות הגבוהות ביותר שלו הן מוקדם בבוקר והרמות הנמוכות יותר הן בחצות הלילה.

סטרס יכול להגביר באופן משמעותי את רמות הקורטיזול בדם. במצבי סטרס, רמות הקורטיזול הגבוהות משפיעות על מערכת החיסון ובעיקר גורמות לדיכוי חיסוני.

ציר היפותלמוס-היפופיזה-אדרנל (HPA) עורי-היקפי

בעור נתגלה ציר HPA היקפי, הדומה לציר HPA המרכזי. פקטורים והורמונים כגון CRH, ACTH והקולטנים שלהם נוצרים בתאי העור. תאים המצויים בעור כגון קראטינוציטים ותאי מאסט, יכולים להפריש CRH  כתגובה לסטרס. עם זאת קיים ויכוח לגבי מקור ה – HPA  בעור, האם מקורו בהיפותלמוס או ייצור מקומי בעור.

סטרס כרוני ובעיות עור


סטרס כרוני מעורב בהחמרה ובהתפתחות מחלות עור שונות כגון, אטופיק דרמטיטיס, פסוריאזיס, אקנה, סבוריאה, אורטיקריה (Urticaria) (סרפדת) וגידולי עור.

הורמוני ציר HPA מעורבים בתהליך הסרטני וסטרס כרוני נמצא מדכא את הפעילות החיסונית בעור. CRH  מאיץ צמיחת תאי גידול ויצירת כלי דם חדשים החיוניים לגידול.

בסטרס כרוני, גורמים שונים כגון גורמי גדילה, CRH, ופפטידים פרו-דלקתיים גורמים לתגובה דלקתית המחמירה ביטוי של אקנה וסבוריאה.

 

סטרס חמצוני והשפעה על העור

רדיקלים חופשיים הם חלק בלתי נפרד מהפעילות הביולוגית בגופינו ומשחקים תפקיד בקטילת חיידקים במאקרופאגים. תהליכי הזדקנות פנימיים תלויים במאזן בין יצירת רדיקלים חופשיים לבין יעילות מערכות הגנה ותיקון בגוף.

תאי העור חשופים באופן תמידי לרדיקלים חופשיים ולעומס חמצוני שמקורם בגוף או מחוצה לו. יצירת רדיקלים חופשיים עולה עם הגיל והיכולת לתקן נזקי DNA פוחתת עם הגיל. יעיל יותר להפחית ייצור רדיקלים חופשיים, מאשר לנטרל אותם לאחר שנוצרו.

יצירה מוגברת של רדיקלים חופשיים ופעילות מופחתת של נוגדי חמצון האופייניים לגיל מתקדם, תורמים באופן משמעותי להזדקנות כרונולוגית.

נזק חמצוני הוא גורם משמעותי ביותר התורם להזדקנות העור.

דלקת והשפעה על העור

דלקת כרונית בדרגה נמוכה הקשורה לגיל (Inflammaging), עלולה לגרום עם הזמן לנזק לרקמות. דלקת זו המכונה גם תת-דלקת נחשבת לאחד הגורמים המשמעותיים להתפתחות מחלות תלויות גיל כגון סוכרת (diabetes), טרשת עורקים (atherosclerosis), מחלה ניוונית של רשתית העין (AMD), אלצהיימר (Alzheimer’s disease) והזדקנות העור (skin aging).

המונח Inflammaging הוטבע לפני למעלה מעשור והוגדר כדלקת כרונית בדרגה נמוכה ונטולת תסמינים המופיעה עם העלייה בגיל. מחקרים הראו כי מערכת החיסון המולדת משחקת תפקיד חשוב בתהליך Inflammaging.

הזדקנות של העור מקושרת לדלקת ולמערכת החיסון המולדת. מערכת המשלים המהווה אחד ממרכיבי מערכת החיסון המולדת, נחשבת שחקן ראשי במערכת זו. 

הורמונים והשפעה על העור

העור הוא איבר מטרה להורמונים שונים, לרבות הורמוני מין כמו אסטרוגן המשפיעים רבות על תהליך ההזדקנות. ירידה ברמות הורמוני מין פוגעת בתפקודי העור ובתאים הנתונים תחת השפעה הורמונלית כגון קראטינוציטים, מלנוציטים, תאי לנגרהנס, בלוטות חלב, תכולת קולגן ויצירת חומצה היאלורונית.

השפעת אסטרוגן על העור

  • אסטרוגן מאיץ ריפוי פצעים בעור
  • שיפור משמעותי נראה בנשים הרות הסובלות מהפרעות דלקתיות בעור כגון פסוריאזיס
  • אסטרוגן מגן ברמה מסוימת מפני הזדקנות עקב קרינת השמש
  • מחקרים אפידמיולוגיים מצביעים על שיעורי תמותה נמוכים יותר באופן משמעותי בקרב נשים עקב סוגי סרטן עור שאינם מלנומה וגם מלנומה
  • בתחילת המחזור בו רמות אסטרוגן ופרוגסטרון נמוכות, עובי העור הוא הנמוך ביותר. בהמשך המחזור, עובי העור עולה עם העלייה ברמות האסטרוגן.
  • נשים מדווחות על הזדקנות פתאומית של העור, מספר חודשים לאחר שהחלו תסמיני הפסקת הוסת
  • הפסקת הוסת גורמת לתת אסטרוגן בגוף ולהאצת התדרדרות ביולוגית תלוית גיל הגורמת לעור להפוך דק יותר, לעליה במספר ובעומק קמטים, להגברת יובש של העור ולהפחתת מוצקות ואלסטיות העור

השפעת פיטואסטרוגנים על העור

30 נשים לאחר הפסקת הווסת, קיבלו כל יום תמצית סויה מרוכזת ועשירה בפיטואסטרוגנים (איזופלבונים). תוצאות המחקר הראו:
  • בקרב 23 נשים חלה עליה של 9.46% בעובי האפידרמיס
  • בקרב 25 נשים חלה עליה בכמות הקולגן בדרמיס
  • בקרב 22 נשים חלה עליה במספר הסיבים האלסטיים
  • בקרב 21 נשים חלה עליה משמעותית במספר כלי הדם בעור

תזונה והשפעה על העור

באמצעות תזונה, מזונות פונקציונליים בשילוב צמחי מרפא ניתן להפחית את התגובה הדלקתית ואת העומס החמצוני, לווסת את פעילות מערכת החיסון ולתמוך במערכת ההורמונלית, להפחית סטרס ותהליכים דלקתיים ולהשפיע לטובה על בריאות העור
הצטרפו אלינו ביום שישי הקרוב:
כנס 'סודות התזונה לבריאות העור'
15.5.15, מרכז דוהל בת"א
08:30-14:30

בכנס יתקיימו 5 הרצאות ופאנל מרצים
ההרצאות ישלבו מידע
בתזונה פונקציונלית מבוססת מדע
לצד תזונה מסורתית המבוססת
על הרפואה הסינית
והרפואה ההודית (איורוודית).