ד"ר יוסי שבח PhD, RNa, MIHA, נטורופת והרבליסט

'מזונות על' מתחת לאף

תקציר ההרצאה שתתקיים ביום שישי ה- 12.10 מרכז דוהל ת"א, במסגרת כנס 'להקדים תזונה לתרופה' 2012
מזונות פונקציונליים המוכרים גם בשם מזונות-על, הפכו מטרנד לוהט, לחלק קבוע בסגנון חיים בריא, לצד מרכיבי בריאות נוספים כגון פעילות גופנית, שינה טובה והפחתת מתח.

בהרצאה זו אסקור מספר מזונות פונקציונליים בעלי מכנה משותף וייחודי המקנה להם השפעות בריאותיות נרחבות.

בנוסף לכך, אציג לראשונה, חידוש בעל ערך ומשמעות תזונתית פונקציונלית רבה.

טיול כוכב: רסברטרול במזונות מסורתיים מתרבויות שונות

תקציר ההרצאה שתתקיים ביום שישי ה- 12.10 מרכז דוהל ת"א, במסגרת כנס 'להקדים תזונה לתרופה' 2012
רסברטרול הוא אחד מרכיבי המזון המבטיחים והנחקרים ביותר בשנים האחרונות בתחום אריכות ימים בריאה. השפעתו הבריאותית רחבת טווח ומעוררת עניין רב בקרב חוקרים מתחומים שונים ומגוונים.

בהרצאה אציג את ייחודיות הרסברטרול בנוגע לאריכות ימים בריאה, לרבות מנגנוני פעולה נבחרים ותקצירי מחקרים.

בנוסף לכך, אציג את המזונות העיקריים המכילים רסברטרול, את השימוש בהם בתרבויות מסורתיות ואת היישום התזונתי-פונקציונלי בהם.

הפרדוקס הפראגי: מאגי או טראגי

תקציר ההרצאה שתתקיים ביום שישי ה- 12.10 מרכז דוהל ת"א, במסגרת כנס 'להקדים תזונה לתרופה' 2012
בהרצאה נצא למסע קולינרי ממוקד בצ'כיה-פראג ונבחן את הפוטנציאל הבריאותי הטמון במקבץ מזונות מסורתיים באזור זה.

סגנון החיים הצ'כי-פראגי מורכב וכולל ניגודים מבחינה תזונתית פונקציונלית. בהרצאה נבחן את הקטבים ונגיע למסקנות חשובות בתחום הבריאות.


אודות המרצה: ד"ר יוסי שבח PhD, RNa, MIHA, נטורופת והרבליסט

מייסד ויו"ר הכנס: אריכות ימים בריאה – Healthy Aging

מומחה בתזונה פונקציונלית ובצמחי מרפא.

מייסד ומנהל המרכז הישראלי לתזונה פונקציונלית ובית הספר לתזונה פונקציונלית.
עוסק בטיפול, בהוראה ובהנחיה קלינית בתחומי הרפואה הנטורופתית, רפואת הצמחים והתזונה הפונקציונלית.
עוסק במחקר אתנו-קולינרי בתרבויות מסורתיות.
שימש כיו"ר האגודה הישראלית לנטורופתיה ולתזונה טבעית בין השנים 2010-2008.
 
מפתח תוכניות הבריאות:
  • 'פירמידת המזון הפונקציונלית' לשמירה על אורח חיים בריא
  • 'דיאטת שעורה' למניעה ולטיפול בסוכרת ובסינדרום המטבולי
  • 'דיאטת סלק' לעידוד תהליכי דטוקסיפיקציה ('ניקוי גוף' ו 'ניקוי כבד') ולקידום תהליכי הבראה

ממייסדי האתרים:
מוזמנים לשתף ולהשתתף...

Go Back  Print  Send Page