מדע הבריאות והתזונה נשען בעיקר על חקר מחלות וכישלונות. חקר האנשים הבריאים ביותר בעולם מציע כיוון הסתכלות חדש ורלוונטי, אשר מטיל בספק כמה אקסיומות מוכרות, ומציע כמה כיוונים חדשים ופרקטים כיצד לשפר את הבריאות ולשמור עליה.
המושג "אנטי-אייג'ינג" מקבל משמעות אחרת כאשר פוגשים בגובה העיניים אנשים שמגיעים בריאים לחלוטין לגיל מאה, ונהנים מהחיים בצורה שכולנו חולמים עליה בגיל זה. בהרצאה "נפגוש" את אותם אנשים, נחפש אחר המכנה המשותף שלהם, ונבדוק מה מכל התובנות ניתן ליישם בחיים שלנו כאן בישראל.
ההרצאה מתבססת על למידה מתמשכת של נושא זה מזה כעשור, יחד עם מסע חקר אישי של המרצה בישראל ובסרדיניה שבאיטליה. ההרצאה עצמה בכנס תתרחש כיומיים לאחר שהמרצה יחזור ממסע נוסף לסרדיניה.
